Żur to zupa przyrządzana na mięsnego wywaru zagęszczanego zakwasem chlebowym. Istnieje wiele regionalnych przepisów na przygotowanie tej zupy. Jednak właściwie wszystkie zawierają kiełbasę oraz ziemniaki. W marcu tego roku portal World Food Atlas ulokował żurek jako drugą najpopularniejszą zupę.
Tradycyjnie w Brześciu Kujawskim odbywa się Święto Żuru Kujawskiego. Dziś ma miejsce dwunasta edycja imprezy, która odbywa się na stadionie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Starym Brześciu. Do rywalizacji o najlepszy żur stanęły 23 zespoły z całego regionu. Tradycyjnie wydarzeniu towarzyszą animacje dla dzieci. Uczestnicy, jak co roku dopisali.
Napisz komentarz
Komentarze